索氏提取器提取粗脂肪(索氏提取器提取粗脂肪原理)

索氏抽提法测定脂肪时,抽提时间是

你好，你是想问索氏抽提法测定脂肪时,抽提时间是什么吗？索氏抽提法测定脂肪时,抽提时间是用滤纸检查抽提完全为止。索氏提取法原理:脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸结合成的脂类化合物,能溶于脂溶性有机溶剂中。索氏提取法现在已成为为普遍的测定粗脂肪含量的实验室方法，提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内，循环往复，直到抽提完全为止，因此索氏抽提法测定脂肪时,抽提时间是用滤纸检查抽提完全为止。

索氏提取法原理

原理：利用溶剂的回流和虹吸原理，对固体混合物中所需成分进行连续提取。当提取筒中回流下的溶剂的液面超过索氏提取器的虹吸管时，提取筒中的溶剂流回圆底烧瓶内，即发生虹吸。

随温度升高，再次回流开始，每次虹吸前，固体物质都能被纯的热溶剂所萃取，溶剂反复利用，缩短了提取时间，所以萃取效率较高。

提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。

待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。

扩展资料：

萃取前先将固体物质研碎，以增加固液接触的面积。然后，将固体物质放在滤纸包内，置于提取器中，提取器的下端与盛有浸出溶剂的圆底烧瓶相连，上面接回流冷凝管。

加热圆底烧瓶，使溶剂沸腾，蒸气通过连接管上升，进入到冷凝管中，被冷凝后滴入提取器中，溶剂和固体接触进行萃取，当提取器中溶剂液面达到虹吸管的最高处时，含有萃取物的溶剂虹吸回到烧瓶，因而萃取出一部分物质。

然后圆底烧瓶中的浸出溶剂继续蒸发、冷凝、浸出、回流，如此重复，使固体物质不断为纯的浸出溶剂所萃取，将萃取出的物质富集在烧瓶中。 液—固萃取是利用溶剂对固体混合物中所需成分的溶解度大，对杂质的溶解度小来达到提取分离的目的。

从固体物质中萃取化合物的一种方法是，用溶剂将固体长期浸润而将所需要的物质浸出来，即长期浸出法。此法花费时间长、溶剂用量大、效率不高。

在实验室多采用脂肪提取器(索氏提取器)来提取。脂肪提取器(如图1所示) 就是利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶剂，萃取效率又高。

索氏法提取的脂肪为什么是粗脂肪?

所有溶于提取液的物质都会被提取出来,溶于提取液的物质除了脂肪外,还有别的物质,所以提取出来的是粗脂肪.

举个例子,用索氏提取器提取茶叶中的咖啡因,用乙醇淋洗抽提,由于茶叶中的叶绿素,鞣酸等也溶于乙醇,所以所得的提取产物完全是混合的溶液,需要经过后处理才可以提出咖啡因.

索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品,有何特点

索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。

特点：操作简单，易提取，实验结果容易计算。

索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油分折首选的标准方法。

实验原理

采用索氏抽提法中的残余法，即用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。

实验材料

油料作物种子、中速滤纸

仪器装置

（1）索氏脂肪抽提器或YG-Ⅱ型油分测定器

（2）干燥器(直径15～18cm，盛变色硅胶)

（3）不锈钢镊子（长20cm）

（4）培养皿

（5）分析天平（感量0.001g）

（6）称量瓶

（7）恒温水浴

（8）烘箱

（9）样品筛（60目）

试剂

无水乙醚或低沸点石油醚（A.R.）

实验步骤

（1）切片

将滤纸切成8cm×8cm，叠成一边不封口的纸包，用硬铅笔编写顺序号，按顺序排列在培养皿中。将盛有滤纸包的培养皿移入105±2℃烘箱中干燥2h，取出放入干燥器中，冷却至室温。按顺序将各滤纸包放人同一称量瓶中称重（记作a）、称量时室内相对湿度必须低于70%。

（2）包装干燥

在上述已称重的滤纸包中装入3g左右研细的样品，封好包口，放入105±2℃的烘箱中干燥3h，移至干燥器中冷却至室温。按顺序号依次放入称量瓶中称重（记作b）。

（3）抽提

将装有样品的滤纸包用长镊子放入抽提筒中，注入一次虹吸量的1.67倍的无水乙醚，使样品包完全浸没在乙醚中。连接好抽提器各部分，接通冷凝水水流，在恒温水浴中进行抽提，调节水温在70～80℃之间，使冷凝下滴的乙醚成连珠状（120～150滴/min或回流7次/h以上），抽提至抽取筒内的乙醚用滤纸点滴检查无油迹为止（约需6～12h）。抽提完毕后，用长镊子取出滤纸包，在通风处使乙醚挥发（抽提室温以12～25℃为宜）。提取瓶中的乙醚另行回收。

（4）称重

待乙醚挥发之后，将滤纸包置于105±2℃烘箱中干燥2h，放入干燥器冷却至恒重为止（记作c）。

计算结果

粗脂肪含量（%）=（ b－c）/（b－a） ×100

式中：a：称量瓶加滤纸包重（g）

b：称量瓶加滤纸包和烘干样重（g）

c：称量瓶加滤纸包和抽提后烘干残渣重（g）