多依果腌制(多依果的吃法)

多依果就是苹果对吗？

错误。

多依果和苹果都是蔷薇科苹果亚科的常绿或半常绿乔木，但二者不同属，一个是移属，另一个是苹果属，完全是两种不同的植物。相对于苹果，多依果的形状更接近椭圆，且有不规则的钝棱，成熟后多为青黄色。

多依果的食用方法

果硬难嚼，味酸涩，生吃难咽。当地一般会加入盐、辣椒、白糖等腌制凉拌后吃，舂碎，拌以各种调料吃。这样做出来的多依果酸辣爽口，又带点果香味，非常开胃。

当地甚至离开家乡时怕吃不惯外地饭菜，会带罐拌好的多依果走。除了吃鲜果，多依果还可以放泡菜坛中腌着吃，也可以切片晒干了当干果吃，蜜饯，果脯，多依果酒。

多依果是苹果吗

不是苹果。

多依果并不属于苹果。虽然多依果和苹果都是蔷薇科苹果亚科的常绿或半常绿乔木，但二者不同属，一个是格属，另一个是苹果属，完全是两种不同的植物。相对于苹果，多依果的形状更接近椭圆，且有不规则的钝棱，成熟后多为青黄色。

“多依果”是南方地区的一种果实，是一种蔷薇科常绿乔木。它的植株可以长到3米到10米左右。基本上都是分布在云南。

特点说明：

现在的多依果一般都是在泡菜坛中腌制的果实，在南方，人们摘下洗干净以后就直接食用，也可以蘸辣椒面吃。混在一起，那滋味别提有多酸爽了。在每年9月份，多依果快成熟的时候。在云南一些地区，大家喜欢把它和柿子放在一起，这样柿子就能更加的更加快速的成熟，还能成为天然的催化剂。

多依果干的做法，多依果干怎么做好吃，多依果干的家常

食材清单

多依果300克

盐适量

白糖300克

小技巧

1、多依果块焯制的时候不需要太长，几秒就可以了，只是为了杀菌而已。

2、白糖所放的量按照自己的口味来增减，因为多依果本身就有甜味，所以不需要放太多。

3、虽然说这道食品保质期长，但是最好能早点吃掉，时间一长会增长很多细菌。

4、可以沾点海鲜酱、沙拉酱等，或者搭配甜牛奶会更加好吃。

多依果干的做法步骤

1把多依果用清水清洗一下，削去外皮，用刀切成四半清除多依果籽，再切成小块。

2把多依果块放入清水里，添加盐巴搅拌均匀进行泡制，避免多依果块发黑留着备用。

3在锅里放入清水，调到大火烧开，再放入浸泡过的多依果块进行焯制，迅速的将其捞出来盛入盘中，放置一旁冷却，控干水分。

4等冷却好了送入容器了，添加白糖用筷子搅拌均匀进行腌制，大约一个晚上，最好时间长一点。

5第二天把腌制好的多依果块捞出来沥干糖水，放入簸箕上放在太阳底下晒干，直到快干的时候放入密封盒里就可以了。