酒店楼面经理做什么的(酒店楼面经理工资多少)

楼面经理的工作职责具体是什么

楼面经理指酒店或餐饮行业中，全面主持运营部管理运作，并做好其他相关事宜管理的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。

楼面经理岗位职责

1、实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对营运副总负责，并带领营运部所有员工做好对客接待工作；

2、全面主持营运部的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺利开展；

3、负责拟定本部门各岗位人员的工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任；

4、指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；

5、负责拟定部门的成本控制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；

6、积极培养优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；

7、组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉；

8、严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况；

9、向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；

10、积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。

楼面经理要做些什么？

楼面经理每天的工作内容：

编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

每日班前检查服务员的仪表、仪容。

了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作， 督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥 ，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员 加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时 向餐厅经理汇报。

注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差， 做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高 自身和属下的服务水平。

关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容有哪些

楼面主管最重要的是有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 以下是我精心收集整理的关于楼面主管的职责,下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

关于楼面主管的职责1

1、负责单店日常管理工作, 提升单店绩效。

2、负责达成公司下达的各项经营目标。

3、负责完善和编制服务标准和操作规程、确保营运及服务水平达到公司标准。

4、组织员工进行相关的业务知识培训，提高服务技能。

5、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态。

6、负责指导、监督、管理员工绩效考核评估工作及结果汇总。

关于楼面主管的职责2

1、负责商场现场日常管理，监督管理商铺的日常营运工作;

2、配合市场部完成推广活动、活动洽谈并做好活动期间的现场监控;

3、监督跟进店铺日销售额并形成每月销售分析 报告 。

关于楼面主管的职责3

1、负责商业地产物业日常运营，准时开闭店，使商场能正常营运;

2、负责协调物业、商户关系;

3、负责应收款的管理，按时收取租金及其他费用;

4、负责协调客诉工作;

5、掌握商场的经营情况，为调整做好信息搜集，提出建议。

关于楼面主管的职责4

1.传达公司对卖场商户经营管理政策(包括宣传卖场促销活动时间;租金到期时间和金额的提醒缴纳;及协助门面合同续签事宜);

2.做好各品牌的关系维护及日常服务;

3.监督巡查卖场内的清洁，安保及防火等事宜;

4.协助卖场商户处理顾客投诉问题

关于楼面主管的职责5

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供__务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于楼面主管的职责6

执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情

况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。

在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务，确保

各岗位按规程规范操作。

配合楼面经理做好员工的培训工作。

关于楼面主管的职责7

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

6、做好班组员工培训工作。

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楼面经理岗位职责是什么? 拜求

具体职责

1、认真贯彻总经理下达的有关指示。

2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。

3、努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。

4、负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。

5、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚。

6、掌握员工的出勤情况与平时的工作表现。

7、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。

一、岗位提要：

1、主要楼面日常工作。

2、做出工作计划并落实。

3、整合服务资源，提升服务档次。

4、提升员工素质，打造优秀团队。

二、直接上司：副总经理、总经理。

三、管理对象：DJ主管、酒吧主管、楼面主管。