如何在家自制菌种母种,自制菌种制作视频

如何在家自制菌种

想要自制菌种，就要从基质的制作、养护的环境、接种的手法和菌种采收等方面着手。基质要使用较为疏松的木屑等，压制成方块，放置在阴凉湿润但有通风的地方，将菌种接种在上面，用塑料膜缠紧保湿，可多次采收。

要在家自制菌种，可以将用于制作菌种的枝条切成小段，然后摆放在消毒池内，压盖好后注入清水，直至没过枝条；泡透后加入少量的生石灰，直至PH值呈现为偏碱性，然后将枝条沥去水分装入聚丙烯菌种袋，每袋可装100根左右；将袋子放于高压锅内蒸煮3~10个小时进行高压灭菌，放凉后进行接种，最后将菌袋放于恒温室内的菌架上，保持适宜的温度即可。

怎样制作菌种母种？

一、食用菌菌种瓶的选择用100毫升医用盐水瓶代替试管作盛装培养基的容器。二、培养基的配制1．配方：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂18～20克，水1000毫升。2．制作：马铃薯挖去芽眼，去皮洗净，切成薄片后加水，在铝锅中煮沸25～30分钟，用4层纱布过滤，取滤液放入铝锅中，加入琼脂，小火加热并不断搅拌，待琼脂溶化后加入葡萄糖，加开水补足1000毫升，搅匀，趁热装入盐水瓶中，每瓶装8～10毫升，塞上棉塞 棉塞要求干燥、松紧、长度合适 ，再用牛皮纸包住棉塞及瓶口部分，用胶圈扎紧瓶口。三、灭菌采用高压灭菌，若没有专用高压锅，可用家用高压锅进行灭菌。方法是：将装好培养基的菌种瓶放置在高压锅中，瓶间留有空隙，不可堆放过紧，以利蒸汽循环，灭菌彻底。当压力表指针指到0．05时，打开放气阀，集中排出冷空气，使压力降到零时，关闭排气阀进行升压灭菌，自动放气后保持30分钟 家用普通高压锅灭菌1．5小时 ，让其自然冷却，取出放置在接种箱中备用。四、菌种分离主要采用组织分离法。通常是从食用菌子实体内部分离纯菌种，操作时，从子实体内切取一小块组织，放在培养基中培养可长出纯菌种，且菌丝萌发快，遗传性状稳定，后代不易发生变异。1．种菇消毒：种菇采下后，切去菌柄，放入洗净的盘内，在装有紫外灯的接种箱内照射20～30分钟。2．接种块切取：在已消毒的接种箱内，撕开子实体，用经酒精灯火焰杀菌冷却的小刀，在菌柄与菌盖交接处内部切取黄豆大小组织块，放入菌种瓶内培养基上培养。3．接种块选择部位：接种块选择部位因食用菌种类不同而异，菇体肥厚的种菇，在菌盖外缘菌盖皮和菌褶交接处切取组织块进行分离。菌体小、盖薄、柄空的菌类 如金针菇 ，应快速击掉菌盖，用接种针钩取菌柄顶端生长点组织进行分离。菌肉极薄菌柄中空孢子不易萌发的伞菌类，可采用子实层分离法，选取半破膜的子实体，移入培养基上，菌丝萌发后即转入新的培养基上。对子实体较大、质地结实的多孔菌类，应取子实体外缘菌肉组织块。含水量低的子实体切取5平方厘米的小块，在酒精灯火焰上烘烤5～10秒钟，使子实体表现微焦，然后用无菌刀切取菌肉组织一小块，移入培养基上。五、培养及管理将放入组织块的菌种瓶竖放在室内架上或平台上，室内温度控制在20～28℃，经过1～2天组织块萌发。菌丝生长期间注意观察。发现污染及时挑出，经过10天左右菌丝长满瓶，母种制作成功。

如何自制蘑菇菌种

自制蘑菇菌种步骤如下：

1、首先，你需要买一些没有经过处理的小麦或者黑麦，甚至是玉米都可以。然后把一个咖啡过滤网罩在上面，盖上盖子。

2、浸泡之后，将麦子装进玻璃罐子，然后放进锅中煮沸20分钟杀菌。

3、煮过之后，放置冷却，然后从蘑菇菌柄上截下一段。（无菌的没有经过污染的）

4、然后将取出来的部分菌柄部分放进玻璃罐中，用咖啡过滤网，因为它们需要呼吸。

5、然后需要把这个罐子放到一个黑暗、湿润、凉爽的地方，大概三周之后，罐子里长满了白色的菌丝。

6、然后你就可以将这些转移到你要准备种植蘑菇的稻草捆上，可以生产出很多的蘑菇。

蘑菇的科普：

蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

蘑菇菌种的配制方法 蘑菇的菌种是怎样制作的

1、母种制作技术，一般处于保存期的大球盖菇菌种的菌丝处在缓慢生长或停止生产状态，所以在制作生产用的母种前，必须对保存的菌种进行复壮，以便将处于旺盛生长状态的菌种接入母种或原种培养基上，促进菌丝快速生长，获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的菌种。

（1）培养基配方：I号：PDA(马铃薯200g、葡萄糖18g、琼脂18g、水1000m1)。Ⅱ号：PDA+硫酸镁1．5g+磷酸二氢钾3g+蛋白胨2g、水1000ml。Ⅲ号：马铃薯100g、干杂木屑100g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml。

上述配方的培养基经高压20分钟灭菌消毒后制成试管斜面，3天内用完。

（2）制作方法：通过组织分离技术，将选取的大球盖菇组织块接入I号培养基上(或接入需复壮的保存种)。在24到28℃条件下经10至15天培养，菌丝长至试管1：3--1：4时，挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入Ⅱ号或Ⅲ号培养基上，采用两点接种法，以使菌丝迅速长满培养基表面(一般15到20天)提高菌丝的质量。经Ⅱ号、Ⅲ号复壮培养基培养的菌丝表现为浓白、粗壮、生命力强，以利原种菌丝的生长，缩短原种培养时间，提高成品率。

2、原种及生产种制作

（1）配方：I号：小麦或大麦88％、米糠或麦麸10％、石膏或碳酸钙1％、石灰0．5％、含水量65％(加入米糠或麸皮主要是使培养基疏松，增加透气性，菌丝走向好)。Ⅱ号：小麦25％、稻草64％、麦麸10％、石膏粉1％、含水量65％--70％。Ⅲ号：杂木屑42％、杂刨木花42％、米糠或麦麸15％、硫酸镁0．2％、石膏或碳酸钙1％、含水量70％。

以上配方在1．3--1．5kg／平方米压力下，消毒2--2．5小时，3天内用完。

（2）原料选择和配制：实践证明：制作大球盖菇原种和生产种的培养基主原料以麦粒最好，木屑、刨木花次之，稻草最差。

（3）麦粒的选择：应选深黄或暗红色皮韧性大、浸泡时不易破皮的麦粒为好，从吸水率来看大麦优于小麦。

（4）浸泡：浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡预煮后加石灰两种方法。前者用1％石灰水浸泡，pH值9至10，在25℃小麦浸泡8至9小时，大麦浸泡9至10小时，夏季水温高应适当缩短时间。浸泡好的小麦粒，用手指甲掐麦粒凹陷，有较强的弹性，指甲印很快消失为宜。后者用清水先浸麦粒，时间与上相同。浸好的麦粒涝起用清水冲洗后沥干，放入锅内煮至刚沸为止涝起凉开，加入铺料混合，用0．5％石灰调pH6．5左右，含水量65％。

（5）装瓶及消毒：选用容积700ml，瓶口内径为3cm左右的浅白色耐高温玻璃瓶(不宜用广口瓶，以免杂菌侵入)，将配好混匀的培养料装入瓶中，每瓶装200--300g为宜，在1．3至1．5kg／平方米压力下消毒2--2．5小时，切忌消毒时间过长以免麦粒呈糊状，导致透气性和养分下降，影响菌丝生长。

(4)接种和培养：采取多点式接种，即在瓶内培养料四周按适当的距离接种3--4点，料面上再接小块菌种，在24--28℃条件下，暗培养7--10天，菌丝萌发生长至直径4cm左右的菌斑时，立刻对菌丝进行人工搅拌，搅拌时接种点的菌丝被搅断受刺激，同时由于开瓶口(在超净台上进行)实际上给菌丝起增氧作用，有利于菌丝迅速生长，一般整个培养过程需25--30天可长满瓶。

3、生产种制作：

(1)配方、培养基制作、瓶子选择和消毒与原种相同。

(2)接种：将长满瓶的原种接种到生产培养基表面上，尽量铺满料面，以免杂菌污染，每瓶原种接不超过30瓶生产种，在24--28℃条件下培养7--10天菌丝萌发生长至洁白、浓密粗壮时，对菌丝进行人工搅拌，搅断菌丝，刺激其快速生长，一般20--25天长满全瓶。

怎样用野生的蘑菇制作菌种,母种怎样制作

一、配制母种培养基1、配方：马铃薯（去皮）200g,蔗糖20g,琼脂18-20g,自来水1000ml,pH自然2、步骤：（1）将马铃薯洗净,去皮,切成大小约为1㎝3的小块,称200g,放入1000mL水中煮沸20—30分钟,用双层沙布过滤,取其液滤....

如何在家自己培养菌落

如何自制菌种

1、准备培养基

母种、原种、栽培种培养基配方：木屑77.8%、麸皮20%、石膏和糖各1%、杀菌剂0.2%。

2、配制培养基

按照上述配方比例称取配料，先将木屑、麸皮、石膏等干培养料放在清扫干净的光滑水泥地面上，用铁锹反复搅拌均匀。然后，按料水比称取干净冷水倒人塑料盆容器中，把杀菌剂、糖放入水中，用光滑木棍等反复搅动，直至完全溶解。

3、装料与灭菌

用韧性强、优质的聚丙烯塑料袋装料，装料应紧密适中，装完料后，把袋口扎紧即可进行常压灭菌。

4、接种培养菌种

接种的时候应尽量将菌种覆盖培养料表面，使菌种优先占据材料表面，形成生长优势，较快地萌发生长并控制杂菌的污染，接种后立即扎紧袋口即可进行培养。

培养时适合保温、密闭的环境，培养袋应垂直放置在培养架上，或水平放置在培养架上，培养温度尽量控制在25℃ -27℃，并保持相对稳定。定期进行翻袋换位和消毒，一般在适宜的温度条件下培养约30天，菌丝可充满塑料袋。当菌丝变成浓白色时，可将其移出培养室使用或储存。