酒店运营方案包括几个方面(酒店运营方案包括几个方面内容)

酒店的营销策略都有哪些？？

包括：组织营销，产品组合，策划宣传。

一，组织营销：

市场营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：

（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。

（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。

（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。

2，由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

二，产品组合：

酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：

（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。

（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。

（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。

（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。

（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。

（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。

（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人禅好。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。

（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。

三，策划宣传：

市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。

（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经贺码铅常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

（2）运用行业性杂志、报纸模旁、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。

（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

酒店管理包括哪些方面

问题一：酒店管理包括哪些内容？ 酒店管理的主要内容：

①资产管理：设弗、设备、服务标准。

②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。

③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。

④人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。

⑤沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。

⑥协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。

⑦动力管理：没有满意的员工，就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意，这三者有密切的联系。

⑧预算与财务管理：减少支出，增加利润。

⑨经营管理：酒蚂敏店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。

问题二：酒店管理包括哪些内容 酒店管理的主要内容：

①资产管理：设施、设备、服务标准。

②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。

③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。

④人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。

⑤沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。

⑥协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。

⑦动力管理：没有满意的员工，就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意，这三者有密切的联系。

⑧预算与财务管理：减少支出，增加利润。

⑨经营管理：酒店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。

问题三：酒店管理包括哪些方面 酒店管理包括:是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

1、枣物配具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

顶尖酒店管理系统是一套功能强大而又使用简便实用的客房管理软件，适用于宾馆管理、酒

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......

问题四：酒店管理包括哪些方面 酒店管理系统一般包含前台接待、前台收银、客房管家、销售POS、餐饮管理 、娱乐管理、 公关销售、财务查询、电话计费、系统维护、经理查询、工程维修等功能模块。酒店集团管理系统、采集各成员酒店的原始数据、对采集来的数据进行分类、汇总、分析等处理、形成管理决策所需的数据信息、产生各种分析报表。

问题五：请问酒店管理需要注重哪些方面？ 上面朋友说的很清楚了，我就说一下管理系统的选择和应用。

许多酒店业主将酒店委托管理后，便不再关注管理系统的选择和应用。这是一种偏见。酒店经营来自于酒店的投资决策，业主一旦投入建设酒店，它便同投资定位密不可分。如何实现投资的目标，经营管理便是通达目标的基本保障条件。

虽然，国内三星级以上的酒店基本都已使用计算机来进行管理，但真正能使用好管理软件的酒店还不是很多，其中有许多酒店的软件使用不好，或软件本身根本就不理想。要选择一套符合本身酒店需要的管理系统是一项复杂的系统工程。根据杭州西软公司10余年从事酒店管理软件开发及服务、在国内已成功实施了800余家酒店的实际经验，我们浅谈一下业主在选择酒店管理软件时需要注意的问题：

第一，在开始引进管理系统前，首先需确定一位项目经办人(条件好的酒店应是电脑部经理)。他应有电脑的专业知识，并具有一定的酒店管理及运作知识。再由分管电脑的领导挂帅，组织协调前厅、财务、营销、餐饮、工程等各主要部门共同参与，才能确保酒店管理系统的正确选择及使用。

第二，要寻找专业从事酒店电脑系统开发和销售的公司。特别需注意的是，不要错误地认为只要是电脑公司就可以作酒店系统!经常出现酒店通过一些关系找到一间电脑公司，该公司无法提供酒店系统软件，但它希望通过销售电脑设备获得利润，于是将软件工程转包给其他公司。酒店系统从总体规划到正常运行是一个比较复杂、困难的系统工程，如果没有酒店知识，就难以与酒店员工进行良好的交流和合作；如果对酒店电脑系统的安装、培训及维护缺乏经验，就无法保障工程的顺利实施和按时完成；还有不能提供长期的系统维护和版本升级等等问题。事实上很多酒店引进电脑失败或电脑系统的使用效果不尽人意的主要原因就在于此，所以一定要找到专业从事酒店电脑系统开发和销售的专业公司。

第三，选择管理软件，功能越多并不一定越好，应保持系统的容易实施。一个庞大的系统往往会增加实施难度，拖延工程时间，可能使整套系统难以投入运行。事实上许多功能平时很少用到，或是无法与酒店的实际情况相适应，因此酒店应遵守先易后难，分步实施的原则。一般而言，前台系统较易实施，后台(总帐、采购、库存、成本、工程)其次，办公自动化0A最难。选择硬件设备时，最好采用市场上比较常见且将来易于维护和扩充的设备。除非酒店有很好的维护力量，一般建议采用质量优秀的品牌设备。因为电脑设备在酒店里是24小时不间断运行的，故障时间过长便会对酒店的日常工作造成严重影响。系统网络的布线工作应由专业公司完成，或由酒店工程部在电脑专业公司的指导下完成，并

保留详细的布线资料，这样有利于以后线路的维护和扩展。

第四，如有条件，应组织有关人员去同行酒店参观学习，了解在电脑引进过程中容易出现的问题。更应该调查考察已采用该管理系统的用户的实际使用情况，也应该去酒店软件供应商处实地考察他的资质、实力、发展等情况。

第五，还要正确处理好国外品牌及国产品牌的关系。酒店管理软件是用来搞好酒店内部管理及对客服务的，客人并不知道你用的是国产软件还是国际著名品牌软件。因此不考虑酒店本身的实际情况，一味地去追求软件的档次、品牌显然是一种误解。希望通过酒店管理系统来解决酒店的一切管理问题，显然是不现实的，它能做到的也仅仅只是提高一步而已。

第六，不应该过分地压低酒店软件系统的价格。事实上价格的降低超过一定程度，就必然意味着服务质量的降低。当电脑公司不得不严格限制工程成本时，其所能提供服务的项目、时间、程度肯定会受到影响，最终对整个工程的顺利完成增添了不必要的风险。正是酒店管理......

问题六：论述酒店管理具体包括哪些方面的管理? 5分 主要包括：酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等科目，但具体学校不同，会有所出入

问题七：酒店经营管理注重的方面有哪些？ 开始的筹备、学习体系、人力资源、绩效考核、管理系统、服务体系、营销体系、星级方面方案、品牌战略。（现代国际）

问题八：酒店运营管理包括哪些方面 开始的筹备、学习体系、人力资源、绩效考核、管理系统、服务体系、营销体系、星级方面方案、品牌战略。（现代国际）

问题九：酒店管理的就业方向都有哪些 酒店管理系统软件应用。

酒店线上运营的方法有哪些？

前期有接触过酒店行业的推广工作，根据之前的推广经验，王大拙来梳理一下：移动互联网时代酒店线上运营思路汇总

传统酒店目前的做法基本上都是围绕以下几点在走：

1：各大OTA能上的都上

2：旅行团能合作的都合作上

3：同行转客

4：门店自然流量

5：自有资源

6：公司合作

这几点在时下不说已经过时，只能说还没有真正接上移动互联网。单从接入OTA就能清晰的明白，流量依靠大佬给与，并没有自己的流量池。

旅行团：这块的话，非常考验服务能力，以及价格体系，且并不是长期都有。

同行转客：这块也微乎其微，只是在别人爆满的时候移交几个给你。

门店自然流量：这块是吃周边饭，且周边并不是只有你一家酒店。

自有资源：自有资源的能真正让朋友天天来住酒店也不是很靠谱。

公司合作：只有签约了大量的合作公司，且能都服务好，这样才有一些优势。

纵观上诉说明，也没有完全脱离互联网，但是又好像没怎么用到互联网工具。以下简单总结了10点移动互联网线上运营思路，与各位酒店同行分享。

1：全渠道预订系统建设（微信公众号，微信小程序，支付宝小程序，百度小程序，今日头条小程序，抖音）

2：完善的会员玩法体系（会员生日折扣，会员价，节日价，会员实时通知，会员粘性）

3：酒店式分销体系（建设酒店式分销，可以联想火车站拉皮条，利用所有资源来进行分销酒店客房，让利给分销员）

4：海报吸粉，全渠道掌握自己的粉丝流量，通过海报活动，送小礼品，任务系统，积分兑换，积分订房，积分兑现金，海报分享送积分

5：营销插件工具（裂变红包，一个人想订房，告诉10个人，可以拆1000元订房红包）

6：营销插件工具（拼团，不仅仅只有实物可以用拼团，酒店也可以拼团，每周用几间房来用作拼团，不要觉得我周末可以爆满，那你平时怎么办，平时没积累会员，也是不行）

7：营销插件工具（秒杀，同样一个丛派山道理，每周一个秒杀日，推出几间特价房，定点定时秒杀）

8：商城系统（侧面引流，特产商品，电子产品，均可进货在自己的全渠道酒羡卜店系统上建设商城，作为引流，结合商城玩法给客户提供完善的体验）

9：社群玩法（打造强社群，招募群员，让群员赚到钱，酒店一样可以赚钱，酒店推出了商城可以结合商城卖货，同样卖房，10款产品定价399，推荐一个朋友来购买，自己可以赚100，这10款商品不包含酒店房间，因为房间返利可能做不到100块，如果可以渗中做到100块返利给群友，那么，群友的东西你应该知道）

酒店是要结合移动互联网的发展趋势，如果还是一味的在靠老本，靠加盟，靠连锁，是建立不了自己的会员圈层的，拿起移动互联网工具，建设会员体系，建立全渠道销售体系。势必让自己酒店蒸蒸日上。

酒店如何经营管理

酒店经营管理方案

酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律辩竖，也应特别注意各部门之间的紧密配合。

一、（9—12月）计划经济指标

（一）酒店总体指标：营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。

（二）各部门任务分配

1、餐饮

二 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；

三 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；

十八餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %。

2、客房

（1）营业额 万元

（2）毛利率 %

二、关于房务工作方面

酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：

1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：

在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的 一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。

客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。

2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。

首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。

同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识皮腊的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

（3）携握大人人都 要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。

（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

（6）营造员工队伍的团队精神。

（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。

在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选 拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。

3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。

房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。

前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品 及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。

4、树立天天多售房的主导思想。

客房虽是一种有形商品 ，并具有商品的属性，但它又不同于其他商品 ，因为其它商品 如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以它是一种具有特殊性的商品 ，我们作为经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。

虽然近几年滕州市随着经济的迅速发展，人们的消费观念和消费水平都发生了改变与提高，但在这市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地，就必须采取灵活经营的方针。要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。

三、关于餐饮工作方面

随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变。买方市场的出现，人们可以根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店、酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式。谁不能认识到这一点，谁就无法在激烈的市场中取胜，众所周知，餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，既有形性和无形性。作为经营者，必须从这两 个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且与这相适应的服务过程也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。

任何一个经营者，如不善于体察和满足消费者，不能提供上乘的有形出品和无形新产品，就无法适应消费市场的需求，就不可能取得良好的经济效益。

根据上述情况，在餐饮经营方面应采取如下措施：

（一）加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。

具体做好以下三点：

1、从思想教育入手

培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。

2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务

这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是不便培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户——“回头客”。

3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量

顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的“优选法”），只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量、有特色的服务。

酒店经营模式有哪四种

问题一：酒店运营模式有哪几种? 1. 单一地产拥有者建立独立的酒店品牌 （创业）

2. 单一地产拥有者购买酒店品牌特许权权（加盟）

3. 多处地产拥有者建立酒店连锁（创业）

4. 多处地产拥有者购买同一品牌特许权（加盟）

5. 多处地产拥有着购买不同类型品宴册牌特许权（加盟）

6. 酒店拥有者和酒店管理者同属一方

7. 酒店拥有者使用酒店品牌拥有者下派的管理人员

8. 酒店拥有者和管理础分立 管理人可以为个人或酒店管理公司提供的管理团队

问题二：酒店分为哪几种类型？ 有星级酒店，而星级酒店又分5级，还有普通酒店和快捷酒店。

问题三：酒店分哪几种类型？ 一、 酒店的分类

第一类――假日酒店

酒店不仅仅是提供客房与服务，不仅仅是高级生活的辅助住处，它还是一种思想，一种文化，碰衫一个故事。吸引宾客来到这个独一无二的世界，享受旅游的乐趣。

我们去年完成室内装修设计的 “南通有斐大酒店” 、 “东莞御龙山庄” 和 “义乌锦都大酒店” 就是如此。特别是 “南通有斐大酒店”， 是由著名实业家张謇在百年前创建的。张謇是慈禧钦点的清朝末代最后一名状元，后来他兴办丝绸纺织业，奠定了中国轻纺工业的基础，成为中国轻纺工业历史上的一块丰碑。有斐酒店经历百年历史，阅尽人间悲欢离合，蕴含了多少传奇故事！经过几代人的挣扎与磨砺后，她向人们诉说了在历史考验面前谋求生存与发展的艺术，以至许多宾客是慕名来凭吊张謇、寻找往事的回忆而入住有斐大酒店的。

假日酒店经营方式不断外延扩大，近年来它又衍生出两种形式： 其一、 “分时度假酒店” （又称独立产权式酒店），这是为了吸引宾客，尽快回收资金，酒店经营者用“合股购买客房产权”的方式来让不同的购买者每年轮流使用同一间客房。而若某人独立购买了一间客房，除每年自己来享受之外，平时则由酒店方代为出租。前些年，我们设计、施工完成的 “深圳大梅沙雅兰酒店” 就是这种形式。

其二、 “公寓式酒店” ，这是近年来又新推出的一种品种，在将客房原有的使用功能上增加了一个自助厨房间，便于客人自助餐饮，适合于长年租住或家庭型的客源。使酒店客房不仅作为“睡觉的地方”，而且是居住的空间。 “丹枫白露公寓式酒店” 即是如此。

第二类――商务酒店

近十几二十年来，最大的酒店常常被用来承办大型会议或商务活动，酒店功能延伸，商务酒店应运而生，我们今天对一间酒店动辄接待几百上千人的大型会议已不再感到吃惊。在这类酒店中也分支出两类。其一，是以满足 *** 接待功能为主的商务酒店―― “国宾馆” 。这是一种具有中国特色的酒店经营方式。如我们设计的 “杭州西湖国宾馆” 。其二，是举办各种大型商务会议的酒店―― “国际会议中心” 。如我们正在施工的 “东营精攻石油大酒店” 和 “无锡太湖国际会议中心” 就是典型的代表。

其实，更多的五星级酒店为了扩大经营，往往把“度假”和“商务”结合起来构成一家大型或超大型的综合酒店，在酒店的功能设置、客房设施的选用和经营管理上都具备了消化上述两大功能的能力。由我司设计、施工总承包的 “张家港华芳金陵国际酒店” 即是最好的例证。

我们在进行各种酒店的室内设计时，常常遇到一些业主或领导提出一个同样的问题： 我们的酒店应该做成一个什么样的规模？各种功能如何设置？ 本文就是以我们多年的设计经验和对二 OO二年中我们完成设计的几个五星级酒店的规模加以分析比较来回答这个问题。

十九世纪中叶，当欧州一些主要国家还沉迷于中、小规模酒店的经营时，美国则由于电梯在酒店建筑中的广泛使用，开始建造大规模的酒店， 1960年后美国已建造了客房数超过500间笑祥腔的酒店上百家。可到了90年代时，美国的城市酒店又开始流行个性化服务的欧式酒店。这是因为经营者与设计师经过多年经营策划的分析比较后，发现了酒店经营与酒店规模的最佳结合点，为使酒店经营的行政效率最佳，对于其规模的大小，世界著名学者瓦尔特A ? 鲁茨曾提出下列观点：

200间左右的客房是酒店规模的一个基点。

少于 200间客房的酒店，经营管理要个性化些，员工的工作效率相对高一些，故人数可减省些，尽管没有大酒店在市场营销和预定的优势，但这个规模可以获得利润。

客房为 200间时，员工工作效率达到最高，经营管理费用最......

问题四：酒店所有制类型有几种 1、按照酒店服务对象分为商务型酒店、度假型酒店、长住型酒店、汽车酒店

2、按酒店规模分为大型酒店、中型酒店、小型酒店

3、按酒店地理位置分为中心城市酒店、风景区酒店、汽车酒店、机场酒店、郊区酒店

4、按酒店经营方式分为集团经营酒店、独立经营酒店、联合经营酒店

5、按拥有权分为国有酒店、合资酒店、独资酒店、个体酒店

6、现代酒店新类型：经济型酒店、全套房酒店、卡仙奴酒店、会议中心

问题五：酒店分为哪几大类型 1、按照酒店服务对象分为商务型酒店、度假型酒店、长住型酒店、汽车酒店

场、按酒店规模分为大型酒店、中型酒店、小型酒店

3、按酒店地理位置分为中心城市酒店、风景区酒店、汽车酒店、机场酒店、郊区酒店

4、按酒店经营方式分为集团经营酒店、独立经营酒店、联合经营酒店

5、按拥有权分为国有酒店、合资酒店、独资酒店、个体酒店

6、现代酒店新类型：经济型酒店、全套房酒店、卡仙奴酒店、会议中心

问题六：一般来说,酒店集团主要有哪几种组合方式 你这个问题还真不好回答，你问的范围太广。

发展阶段有很多过程，你所问的是哪个阶段的？不同发展阶段有不同的战略策略。以下仅供参考：

一、发展方向

（一）产品、市场的扩张

研究企业产品、市场扩张方向的基本框架，是安索夫（H. I. Ansoff）的“产品―市场战略组合”矩阵。

（二）企业边界的延展

从企业的横向、纵向、多样化边界扩张角度也可将企业发展方向归纳为4个方向：

1．横向一体化。即向产业价值链相同阶段方向扩张。

2．纵向一体化。即向产业价值链连续的不同阶段方向扩张。

3．相关多样化。即向具有相关的技术或相关市场的领域扩张。

4．不相关多样化。即向与本企业原有产业完全不相关的产业扩张。

后两种方向与前面的产品―市场战略组合矩阵得出了相同的结果。

二、发展途径

进入新的经营领域，企业一般可以采用三种途径，即外部发展（购并）、内部发展（新建）与战略联盟。

1．外部发展（购并）。外部发展是指企业通过取得外部经营资源谋求发展的战略。外部发展的狭义内涵是购并，购并包括收购与合并，收购指一个企业通过购买另一个现有企业的股权而接管该企业，合并是指两个或两个以上的独立企业联合成为单个的经济实体。

2．内部发展（新建）创业。内部发展指企业通过挖掘内部资源谋求发展的战略。内部发展的狭义内涵是新建，新建与购并相对应，是指建立一个新的企业。

注意在这里我们这里给出了“外部发展”和“内部发展”一对发展战略，又相应地给出了“购并”和“新建”一对发展战略。这是因为，国内外教材中的不同提法。事实上，用广义的概念可能更好一些。

3．战略联盟。战略联盟是指两个或两个以上经营实体之间为了达到某种战略目的而建立的一种合作关系。合并或兼并就意味着战略联盟的结束。

事实上，在购并和新建这两种组织形态中存在着一种中间形态，即企业战略联盟。

（一）外部发展（购并）

1．购并动机。

（1）避开进入壁垒，迅速进入，争取市场机会。

购并方式将目标领域中的一个企业合并过来，不存在重新进入和进入壁垒的问题。对制造业来说，购并方式还可以省掉建厂的时间，迅速获得现成的管理人员、技术人员和生产设备，可以在新的领域中迅速建立产销据点。因此，购并方式有利于企业迅速做出反应，抓住市场机会。

（2）获得协同效果。用系统理论剖析这种协同效果，可以分为三个层次：

首先，购并后的两个企业的“作用力”的时空排列得到有序化和优化，从而使企业获得“聚焦效应”。

第二，购并后的企业内部不同“作用力”发生转移、扩散、互补，从而，改变了公司的整体功能状况。

第三，购并后两个企业内的“作用力”发生藕合、反馈、互激振荡，改变了作用力的性质和力量。

（3）克服企业外部性，减少竞争，增强对市场的控制力。微观经济学的理论表明，企业负外部性的一种表现是“个体理性导致集体非理性”。事实上，两个独立企业的竞争表现了这种外部性。而购并战略可以克服企业外部性，减少竞争。

（4）企业利益相关者的购并动机。除了以上从企业效率角度考察的三个主要动机之外，企业不同利益相关者还可能希望通过购并实现自己的利益追求。如一些地方 *** 推动企业购并以解决当地社会经济发展的问题；管理者通过购并寻求企业快速增长和减少不良业绩；企业员工希望通过购并得到职业发展的机会；股东则企图通过购并方式迫使管理层自律或更换那些无效率的、自私的经理人员，以维护股东的利益等等。

2．购并的原则。但是，必须看到，购并方式的失败率是很高的。造成购并失败率高的原因是多方面的，企业在实施购并战略时，应注意以下原则：

（1）价值评估的要求。不论是否通过股票市场，价值评估都是购并战略中......

问题七：加盟7天酒店有哪几种合作模式？ 有两种，7天酒店与7天优品――“管理直营”合作模式和7天阳光――区域整体加盟+标准店管理模式。这两种模式可以自己选择，还有酒店提供的因地制宜发展计划，一定会发展得很好的。

问题八：酒店的房间是怎么分类的呀 分为哪几种类型 宾馆房间类型，各个宾馆的叫法或许有些不同，但基本房型是差不多的，分为：

单人间：一张单人床的房间

双人间/标准间：二张标准单人床的房间（这是最普遍的房型）

大床间：一张大床的房间（也是常见房型）

三人间：三张单人床的房间

套间：卧房带客厅

其它房型多是在基本房型基础上衍生出来的，如行政间，豪华间，高级间，商务间等等，只是设施更加豪华一些。另外，还有城景房，园景房，湖景房，海景房等，这是按房间朝向来分类的。

问题九：酒店网络推广有几种方式 网络推广方式很多，譬如QQ空间营销、QQ群营销、QQ邮箱营销、软文营销、博客营销、问答营销、B2B分类平台推广、博客推广，友情链接。。。等等 方式很多，认真做好一种或者其他某几种就能达到很好的推广效果

酒店运营模式有哪几种?

酒店运营模式有九种。

1、商务型酒店

它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商册谨务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

2、度假型酒店

它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。

3、主题性酒店

是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，一般历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为主题，如薇爱精品时尚主题酒店。

4、长住型酒店

为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家雀孙庭的服务。

5、会议型酒店。

它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。

6、观光型酒店

主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。

7、经济型酒店

经济型酒店多为旅游出差者预备，其价格低廉，服务方便快捷。特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者和商家互利的模式。

8、连锁酒店

连锁酒店可以说是经济型酒店的精品，诸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市场份额也是越来越大。

9、公寓式酒店

酒店式公寓吸引懒人和忙人酒店式服务公寓，最早始于1994年欧洲，，意为“酒店式的服务，公寓式的管理”，是当时旅游区内租给游客，供其临时休息的物业，由专门管理公司进行统一州岁基上门管理，既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。